Это отнюдь не первый скандал с куриными яйцами, который сейчас потрясает Германию. Люди быстро все забывают и считают, что яйца, произведенные в мучительных условиях на птицефабриках, снова улучшились, и покупают их миллионами, потому что органические яйца многим кажутся слишком дорогими.
И хотя люди едят то, что разрешено в рамках закона, однако в яйцах все еще достаточно остатков антибиотиков и пестицидов, вредных для здоровья. Теперь все снова в шоке, когда наряду с разрешенными в допустимых пределах ядами были обнаружены остатки фипронила — ядовитого химического средства для борьбы против блох, вшей, клещей и тараканов. Его запрещено применять для дезинфекции животноводческих ферм, продукция которых предназначена для употребления в пищу человеком. Такие хозяйства обязаны прибегать к биологическим средствам.
Но ведь био яйца слишком дорогие. Хотя в то же время все говорят о том, что самое дорогое, что есть у человека, это его здоровье. Но как только дело доходит до еды, то все говорят, что она должна быть дешевой. И не важно, заболел ли кто-то от того, что мясо производится в условиях, мучительных для животных, или что его производство наносится вред климату.
Многие производители яиц быстро отмахиваются, когда их спрашивают, а не могли бы они производить органические яйца при подобающих данному виду птиц условиях содержания. Слишком дорого, говорят они. Слишком высока стоимость земли для свободного выпаса цыплят, а значит и ее аренда. Кроме того, не дешево обходится строительство необходимых для летнего времени навесов для кур, а также и установка сетей, которые обеспечивают защиту от хищных птиц и лисиц.
А вот в Китае нашли разумное решение. Кур, уток и индеек выращивают здесь в гуманных условиях в тени солнечных батарей. Между солнечными батареями можно довольно дешево натянуть защитные сети. Ведь страховые компании в любом случае требуют установки заборов. Во многих засушливых районах Германии, таких как, например, Восточная Франкония или Бранденбург, тень от солнечных батарей способствует росту травы, и птицам нашлось бы здесь достаточно корма. Наряду с органическими куриными яйцами и органическим куриным мясом сельское хозяйство производило бы солнечную электроэнергию и получало бы двойную экономическую выгоду. Это позволило бы сделать органические куриные яйца дешевле.
Но часто можно слышать, что, к сожалению, такое не подходит для Германии. Да, конечно, согласно Закону о возобновляемых источниках энергии не разрешается сельскохозяйственное использование земель, на которых смонтированы солнечные электростанции, кроме как для экстенсивного содержания овец. Ошибка, которую поддерживает Ассоциация фермеров и министра сельского хозяйства в полной слепоте перед большими возможностями двойного использования полей, на которых установлены солнечные электростанции.
Есть достаточно предприятий, готовых приветствовать дешевую солнечную электроэнергию, идущую с полей. Но фермеры боятся той большой юридической и административной нагрузки, которую им придется выполнять в качестве поставщиков электроэнергии. А вот это могли бы взять на себя торговцы экологически чистой электроэнергией при сотрудничестве с фермерами.
И если хорошо подумать и начать действовать, то и органические куриные яйца вполне могли бы стать конкурентоспособными с яйцами, вредными для здоровья и произведенными в мучительных условиях на промышленных птицефабриках.
Источник: https://www.pv-magazine.de/2017/08/07/unter-photovoltaik-erzeugte-bioeier-koennten-wettbewerbsfaehig-mit-konventionellen-eier-werden/